小美·蒜蓉清炒西藍花🥦 俗稱小美綠

送上一份小美特有的小美綠·健康花
我的職業與食物相隔十萬八千里
但是健康的一日三餐是任何人都需要的
有了健康身體，纔有奮鬥創造奇蹟的資本
所以健康生活是我一直關注並學習的領域
好物值得擁有和分享[強]

用料  

小美·蒜蓉清炒西藍花🥦俗稱小美綠的做法  

1. 小美特有的50度清洗

2. 洗乾淨的西蘭花

3. 蒜瓣放入主鍋，設定5秒 / 速度5打成蒜末

4. 我喜歡多一點蒜末，所以加多了幾瓣蒜。            加入油，設定3分鐘 / V鍵 / 速度1 爆香
   小美的爆香過程是我最最喜歡的一個步驟，每次做這個步驟的時候那叫一個香的誘人，而且還不用擔心崩油的現象。

5. 放入西藍花，
   設定4-6分鐘 / V鍵 / 反轉 小勺 拌炒
   根據口感的軟硬喜好，增減時間。

6. 炒好啦，盛盤享用。

7. 拍個小美綠特寫

小貼士

我喜歡吃軟一點的，所以就增加了時間，
如果喜歡吃脆口的就設定4分鐘。
明火炒青菜如果想吃軟口又不變黃，就要用到熱水焯到斷生，然後再炒，這樣就要用到兩口鍋，麻煩。如果只用一個鍋做煮➕炒，那就要洗鍋擦乾淨，不然蒜蓉爆香時就會崩油。用小美操作不但可以輕鬆打蒜末，而且還不用擔心爆香時的崩油現象。這是我喜歡小美做炒菜的又一個優點。