蔥燒牛蹄筋

牛蹄筋富含膠原蛋白，不含膽固醇！
❤口感像海蔘一樣！棒棒的！

用料  

蔥燒牛蹄筋的做法  

1. 我們這裏買的蹄筋是熟的（帶皮的），拿回來改刀也要用水焯一會，焯水時放入薑片料酒。

2. 大蔥只要蔥白，多放些油，小火慢煎，炸至表面微黃，蔥油留着備用。

3. 鍋留底油，加花椒麪炸香，加薑片和大蒜，炒出香味。加焯好水的蹄筋翻炒兩下，加生抽老抽蠔油白糖鹹鹽翻炒均勻。可以稍微加點水再小火慢慢煨燉。

4. 等到快要收湯的時候加入準備好的蔥油和水澱粉勾芡，芡汁不要太厚。最後加入炸蔥油的蔥段。

5. 出鍋裝盤即可。

6. 搞定了！像海蔘一樣！哈哈！有營養又含有高膠原蛋白。蔥香醬香濃郁，芡汁明亮。