非常好吃
用料
| 豇豆 | 750克 |
| 雞胸肉 | 300克 |
| 蔥薑蒜 | 少許 |
| 料酒 鹽 糖 | 少許 |
| 蒸魚豉油 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 雞精 | 少許 |
長豆角雞柳的做法
長豆角 也就是豇豆 切成10釐米的段
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第2張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第2張")
雞胸肉切成一釐米寬的條形，注意切的時候按照肉絲紋理，豎着切，這樣炒的時候不容易炒碎
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第3張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第3張")
切好的雞胸肉放一勺海鮮醬油 一勺澱粉 一勺料酒，半勺白糖，一點鹽，抓勻醃製一會
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第4張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第4張")
蔥薑蒜切好備用
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第5張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第5張")
把長豆角分批次過油炸一下
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第6張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第6張")
注意火候，豆角上面起白皮的時候就可以夾出來了
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第7張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第7張")
醃製好的雞柳炒出來備用，雞肉不要炒時間太長，變色了就可以盛出來了
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第8張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第8張")
鍋裏放少許底油 蔥薑蒜熗鍋
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第9張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第9張")
加入豆角和雞柳，加入耗油和蒸魚豉油 ，加入少量水，快速翻炒均勻 ，因爲耗油和蒸魚豉油都有鹹味，這裏就沒有再放鹽了
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第10張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第10張")
出鍋之前加一點雞精
![長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第11張]( "長豆角雞柳的做法步驟圖，長豆角雞柳怎麼做好吃 第11張")
小貼士
過油的長豆角非常好吃，而且容易入味，雞肉也可以替換成豬肉，五花肉，喜歡吃辣的，可以在蔥薑蒜熗鍋的時候加入小米辣椒，或者幹辣椒
