週一食譜（秋冬版）

沒啥故事，就記錄一下搭配，免得有時想不起做啥好吃的。

用料  

週一食譜（秋冬版）的做法  

1. 切成小段

2. 油爆香蒜頭，加入豆莢碎，翻炒，加入料酒、鹽、少量水，上蓋燜煮熟透方可。

3. 熱油後依次加入胡蘿蔔片、香菇片、洋蔥滑炒，至洋蔥微微變焦，並有香味時加入焯水至八分熟的肥牛片。

4. 翻炒片刻，倒入事先配好拌均的醬汁：一勺生抽、一勺老抽、三勺紅糖、一勺芝麻、兩勺料酒、半小碗水、一小勺生粉。將醬汁與菜快速攪拌均勻，沸騰片刻後即可。

5. 出鍋

6. 番茄雞蛋，隨意。

7. 清炒蒜薹，熱油後放一整顆切碎的蒜頭，爆香後再放蒜薹，一次料酒、鹽、少量生抽調味，大火滑炒1-2分鐘，油要夠、不要炒太老、纔好吃！