不放油的章魚紅燒肉（快手菜）

買了一隻巨大的八爪魚，可以用腳來燒紅燒肉，提鮮增味。
用壓力鍋，不用放油，十分鐘搞掂，快手，便捷。

用料  

不放油的章魚紅燒肉（快手菜）的做法  

1. 選多層較瘦小五花肉

2. 飛水，控幹

3. 新鮮章魚（八爪魚），取腳，飛水

4. 控幹水分

5. 肉和魚腳放入壓力鍋中，加料酒，生抽，老抽，黑糖，陳皮，一點點開水。

6. 壓力鍋十分鐘搞掂

7. 配上米飯，味道一級棒。

小貼士

用壓力鍋基本不用加太多水 一點點即可，肉也會出水。