小時候的味道，一家人去北京路吃牛雜。那味道一直不能忘懷。現在外面買的已經不是這個味道了。
用料
| 牛腩 | 一斤 |
| 蘿蔔 | 一隻 |
| 豆腐乾 | 半斤 |
| 八角 | 1兩 |
| 姜 | 三片 |
| 牛筋丸 | 半斤 |
| 料酒 | 兩茶匙 |
| 醬油 | 五茶匙 |
| 誰 | 兩碗 |
| 鹽 | 三茶匙 |
童年味道蘿蔔牛腩的做法
把蘿蔔放置鍋底，按順序依次放入牛腩，豆乾，最後是牛筋丸。（愛吃肉的朋友不二選擇。）
![童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第2張]( "童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第2張")
放置後依次加入八角，醬油，鹽（按照介紹的配比。）
![童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第3張]( "童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第3張")
用高壓鍋，燜四十分鐘香氣瀰漫即可。
![童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第4張]( "童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第4張")
肉質細膩濃郁有彈性。
![童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第5張]( "童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第5張")
色香味俱全，下飯好味道😊
![童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第6張]( "童年味道蘿蔔牛腩的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
最好用高壓鍋，省時環保！
歡迎來到食譜館！
