黃酒蒸雞：簡單易做，營養又美味！

從小愛吃蒸雞、蒸排骨…一切蒸的肉肉😄

爺爺常說肉爛在羹，長大後仍然愛肉汁撈飯。潛意識裏肉汁撈飯不僅好吃，還營養豐富滴。

這次用的是三年陳釀的客家黃酒，雞是主角，所以放一勺就夠嘍，主次分明。

用料  

黃酒蒸雞：簡單易做，營養又美味！的做法  

1. 蒸雞建議選用雞項（小母雞），剁塊備用。
   生薑：切片
   紅棗：去核，剪片。

2. 調料：
   黃酒1勺
   生抽、蠔油各半勺
   鹽糖適量（根據自己吃的鹹度調整）
   生粉：半勺
   攪拌均勻⬇️

3. 攪至生抽等與生粉融合一起

4. 將紅棗、枸杞、薑片和調料倒入雞塊中，抓拌均勻，醃製30分鐘⬇️

5. 一次性手套用完了，只能用保鮮袋代替😂😂😂

6. 醃製入味後襬碟

7. 水燒開，上鍋大火蒸15分鐘。

8. 一道簡單美味、營養滋補的黃酒蒸雞就製作完成啦，撇去雞油，湯汁撈飯，正😋

9. 小貼士：雞皮長這些難拔的白色小毛，證明雞養的日子是夠的呦，不要嫌棄😄