在泉州呆過十幾年的我，對於閩南鹹飯🈶滿滿的熱愛，自己在家做，料足，美味
用料
| 大米 | 按個人需求 |
| 五花肉 | 4兩 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 乾貝 | 6粒 |
| 香菇 | 6朵 |
| 老抽 | 適量 |
| 包菜 | 1個 |
| 蔥 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 丁香魚乾 | 適量 |
| 炸花生米 | 適量 |
閩南鹹飯的做法
準備食材
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第2張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第2張")
三層肉下鍋爆到出油微黃，下入香菇，紅蘿蔔丁，乾貝，炒香
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第3張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第3張")
加入鹽，加入老抽適量，加入調味料
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第4張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第4張")
下入大米翻炒
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第5張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第5張")
稍微炒去大米的水份
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第6張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第6張")
裝入容器內，加入泡香菇乾的水
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第7張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第7張")
放進蒸烤箱按蒸飯功能
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第8張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第8張")
熟了
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第9張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第9張")
包菜炒熟後加入蒸好的鹹飯，花生米，丁香魚乾
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第10張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第10張")
混合在一起口感太讚了
![閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第11張]( "閩南鹹飯的做法圖解 閩南鹹飯的做法步驟 第11張")
小貼士
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