【健康年菜】卡楽比麥片魚排

千呼萬喚，終於出了方子！小夥伴都喜歡的卡樂比麥片魚排。鹹口的，消耗卡樂比的好方子！

這道菜是偶然上海出遊時，咱給同行的小夥伴作的高鐵便當裡的一道菜品。接著，咱就被催著出菜譜了⋯

做法也相當簡易，因為咱那個早晨可是急得趕火車，一次得作上三個人的飯盒，味道和快手都需兼顧。

特意再變化一下，當成一盤年菜小食，自然也是健康美味哦！

作食份數：4人份
作食時間：15 分鐘

用料  

【健康年菜】卡楽比麥片魚排的做法  

1. 準備食材。

2. 將魚切成正方或長方大小，撒上海鹽和姜黃粉稍微醃漬5分鐘。

3. 將麥片放入一個塑料袋內，用趕麵棍敲碎敲細，備用。

4. 將魚片放入細碎的麥片內，隔著袋子搓揉讓麥片均勻裹在魚片表面上。完全不沾手的好方法哦！

5. 取一鉢，將雞蛋打入，攪拌成蛋汁。用筷子夾出魚片，外裹一層蛋液。

6. 熱鍋入油，將均勻裹上蛋液的魚片放入煎鍋，小火兩面煎熟。

7. 取出後，先放在一旁。

8. 將黃瓜切薄片，沒有刨刀，可以切成小薄片，裹住魚片即可。

9. 吃時沾上甜辣醬。不沾，也好吃！清爽得很！

小貼士

1/使用薑黃能去魚腥味，沒有薑黃粉，可以用點薑末替代。

2/黃瓜搭配口感很清爽，沒有黃瓜的話，直接煎好就吃，也是好吃的哦！