一次偶然的機會在廣東江門的陳皮村吃到了這碟陳皮粉番茄，服務員推薦時我還以爲是一碟米粉~哈哈~從此愛上這個味道，酸酸甜甜的陳皮粉，搭配番茄的清爽，一口一塊超級滿足~食慾大開~做法也很簡單哦，學起來~
用料
| 西紅柿 | 3到5個 |
| 陳皮粉 | 適量 |
陳皮粉番茄的做法
步驟一:
先準備好番茄3到5個，洗淨後刀上下面各劃一個十字(方便後面脫皮)
步驟二:
架鍋，裏面加適量水，燒開，轉小火，把番茄放進去，可以藉助筷子等工具讓番茄在裏面翻滾幾圈，確保把每一面皮都燙到，大概一分鐘就可以了，關火，把番茄撈起來
步驟三:
準備好乾淨的砧板和刀，番茄稍微放涼後把皮剝掉，然後切成小塊後在碟上從裏到外一層層鋪好
步驟四:
撒上適量的陳皮粉，完美，上桌吧
小貼士
1番茄一定要劃兩刀再下水，這樣比較容易剝皮
2喜歡做成涼菜盤的，可以先把番茄做好放去冰箱冷藏室半小時再拿出來擺盤
3因爲陳皮粉都是用鹽和糖醃製過的陳皮磨粉，所以本身就有甜味和鹹味了，不用再加其他調味料
4陳皮粉也可以加入各種水果中做成水果沙拉，感覺比沙拉醬更開胃更好吃呢
