一夜漬～陳皮小番茄

前幾天買了點九制陳皮，忽然想起之前在外面吃飯偶然吃到的這個佐餐小菜，非常適合餐前開胃或者餐後解膩。

索性寫個菜譜吧，還有這個冷藏纔好吃。

冷藏3天內吃完。

用料  

一夜漬～陳皮小番茄的做法  

1. 小番茄洗乾淨之後在頂頭輕輕劃一道，淺淺的儘量剛劃破柿子皮就行。
   
   燒些水沸騰後熄火，把小番茄下水裏燙20秒左右，撈出來迅速過涼水。這樣皮就皺了，非常好剝。
   
   把皮全剝下來後放一邊待用。

2. 把陳皮和～白糖～鹽和幹桂花放400克水裏燒開，小火煮5分鐘。晾涼後放檸檬汁。找個容器把小番茄泡上就可以了。

3. 隔夜入味就可以吃了，其實是越泡越好吃，記得一定要冷藏噢！