㊙️爆炒酸辣包菜

『哥哥教你學做菜系列』
1 酸辣包菜
酸辣包菜，一款再平常不過的家常菜，卻也能體現廚藝。酸辣甜口，一碗米粥就能滿足食慾，偷得浮生半日閒，你也來試試吧，生活的滋味都在這道菜裏。

用料  

㊙️爆炒酸辣包菜的做法  

1. 蒜瓣切片，姜和大蔥切末，幹辣椒切小段

2. 包菜洗淨切片

3. 大火，一大勺油燒熱，倒入姜蒜辣椒大蔥，爆出蒜香，倒入切好的包菜

4. 基本熟了後，加小半勺糖，我加的一小勺，甜味會重一些，大家根據自己口味來。嚐嚐最厚的那塊包菜，它軟了就差不多都熟了。

5. 火調小，加適量鹽，生抽，醋，雞精，炒開試試味道，缺哪一味再加，不會把握的就悠着點放。

6. 糖，醋，蒜，辣椒混合起來的味道棒極了！剛出鍋就咽口水，哈哈

7. 趕緊開動吧，配米飯，紅薯粥吃都很棒！健康又美味！

小貼士

1 一定要有蒜和辣椒的香味
2 不喜甜味的可以少放糖