肉沫豆腐 小寶寶也可以吃呦

用料  

肉沫豆腐 小寶寶也可以吃呦的做法  

1. 裏脊切成很小的肉丁（也可以切成肉沫）先加入適量生抽、胡椒粉抓勻，再倒入少量油封住水份。
   蔥切碎，薑切片，蒜切片，花椒備用。
   豆腐切2㎝左右方塊。
   

2. 配料炒香。

3. 下入肉沫翻炒。

4. 加入水，蠔油，生抽，紅燒醬油（少量），適量糖，鹽，（如果想醬味更濃還可以再加一勺黃豆醬）大火燒開。

5. 下入豆腐，大火煮三分鐘左右。

6. 調個水澱粉，切碎香菜。

7. 先嚐下菜湯味道如何，鹹淡如何，味道滿意的話就撒點雞精，然後勾芡。
   勾芡後撒上香菜末推勻，出鍋。

8. 謝謝大家觀看。