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用料
茭白絲+紅蘿蔔絲+青椒絲+牛肉絲的做法
醃牛肉絲。牛肉絲+生抽+料酒+一點鹽+一點糖+一點黑胡椒粉+一點芝麻油+澱粉,拌勻醃20分左右
切絲。茭白+紅蘿蔔+青椒+大蒜子+姜自切成絲
炒。1、小火:熱鍋冷油,放薑絲與大蒜絲炒香2、後炒牛肉,炒一下就盛出;3、中火:茭白絲與紅蘿蔔絲放入,中火扁3分鐘後放一點鹽再扁兩分鐘左右;4、小火或關火:放入牛肉絲,放點生抽,將生抽顏色拌勻在菜上即可盛出。
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