簡易紅豆餡

想吃紅豆餡餅，又嫌買的紅豆沙太甜膩，把去年買的紅腰豆煮一煮，自己做了帶顆粒感的紅豆餡，簡單方便，糖和油量根據自己口味把握哦！
想吃細膩的紅豆沙，可以看我以往的選單哦！

用料  

簡易紅豆餡的做法  

1. 紅腰豆洗乾淨，給一點點食用鹼，泡一晚，沒有可以不放

2. 瀝出泡豆子的水，腰豆放電飯煲。水沒過紅腰豆一指關節

3. 開啓煮飯模式，煮到紅豆一捏就碎。存放時間過長的紅豆不太容易煮爛，可加水再煮一次。

4. 煮好的紅豆趁熱加白糖或者紅糖拌勻，融化，有一點湯不要緊哦

5. 倒出在料理機

6. 用料理機打碎

7. 裏面有小顆粒不要緊哦！
   不粘鍋鍋裏放油，開小火

8. 倒入紅豆泥，麥芽糖。翻拌均勻
   如果水分太多，就多炒一會。炒到自己喜歡的乾溼程度，關火

9. 晾涼，裝入保鮮袋。
   試試口感，如果需要再細膩一點，用擀麪杖或者玻璃瓶碾壓就好，非常方便

10. 一次吃不完，建議保鮮袋裝好，壓平之後冷凍，用的時候拿出來，需要多少取出來，回溫會快點哦！

11. 也可以搓成團冷凍哈！
    紅豆餡可以做好多好多好吃的呢！紅豆青團，紅豆餡餅，紅豆糯米糕