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用料
staub番茄巴沙魚的做法
巴沙魚解凍,洗淨,擦乾,切大塊,倒入植物油,鹽,胡椒,意式香草,醃製一小時。
staub加植物油,小火溫鍋,轉中火。加入蒜瓣炒香。加入洋蔥炒軟變色後,挪到邊上。加入巴沙魚,兩邊煎變色。
加入水蓋過食材,大火燒開後加入適量番茄醬罐頭,攪拌。加鹽,香草,胡椒,攪拌後,中火蓋蓋子。五分鐘後關火,再燜兩分鐘。
小貼士
番茄醬罐頭別放太多,上色厲害且味道不容易調整。如果用鮮番茄的話需要脫皮。
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