很多美味必須要去親自實踐才能知道自己手藝到底有多好😄食物也是有靈魂的，再好的食材也需要我們認真，用心對待，才能烹飪出美味大餐
用料
| 風乾魚 | 1條 |
| 豬油 | 1勺 |
| 蔥薑蒜 | 片 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 瓣 |
| 辣醬油 | 2勺 |
| 紅燒醬油 | 2勺 |
| 辣椒醬 | |
| 幹辣椒 | |
| 鹽 |
香辣風乾魚的做法
風乾魚洗乾淨泡倆小時左右
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第2張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第2張")
鍋裏放油，放花椒大料，茴香，蔥薑蒜，幹辣椒，煸炒出香味兒個人感覺這個用豬油燉更香，如果不喜歡吃豬油的也可以換色拉油
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第3張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第3張")
把泡好的魚放進去，翻炒幾分鐘放醬油，辣椒醬（我是自己炒的辣椒醬）你也可以放點黃豆醬
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第4張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第4張")
所有材料放進去以後翻炒均勻，加水，大火燒開， 中小火慢燉
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第5張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第5張")
燉至湯汁基本沒有開大火讓湯汁煸幹 基本沒有水分就可以了
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第6張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第6張")
出鍋裝盤，色香味俱全，軟精香酥，感謝我的師傅又教會了我一道大菜😄有空的友友做給家人一起吃吧✌
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第7張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第7張")
這種做法的魚放涼了做零食也是不錯滴✌
![香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第8張]( "香辣風乾魚的做法步驟圖，香辣風乾魚怎麼做好吃 第8張")
小貼士
如果你的風乾魚是鹹的，請酌情添加鹽的份量
