全蛋打發無泡打粉蛋糕體甜甜圈🍩

小朋友很喜歡甜甜圈但是外面買的不健康太甜也不好吃 於是就買個模具給她做吧
只要是圓形的甜甜圈形狀娃就吃的超開心噠😄

用料  

全蛋打發無泡打粉蛋糕體甜甜圈🍩的做法  

1. 瑪捷斯主鍋 十字刀頭安裝打發器（主鍋保證無油無水 不然會影響打發）加入雞蛋、檸檬汁、細砂糖

2. 設定烘焙/打蛋清模式/時間10分鐘、速度7、溫度45 啓動 主鍋上的小蓋子開啟（超愛瑪捷斯的自動打蛋清模式 全蛋液比較難打發 需要坐溫水 瑪捷斯可以自動加溫打發超讚）一直打到蛋液提起可以劃8字不消失 3個蛋基本10分鐘夠了

3. 取一隻小碗 黃油提前微波爐幾秒幾秒的融化成液體然後加入常溫牛奶 攪打乳化成白色狀（我這裏用的是椰子油）

4. 打全蛋液的時候低粉過篩 篩網距離不鏽鋼盆高一點空氣可以更好的進入麪粉更蓬鬆

5. 過篩好的低粉 再次過篩加入到打發好的全蛋液中然後加入乳化的液體，設定烘焙/打蛋清/時間10秒/速度3混合。然後開啟蓋子再用刮刀稍微翻版均勻面糊混合均勻。烤箱170度提前預熱！

6. 將蛋糕糊裝入裱花袋（裱花袋可以像這樣套在食物處理器上面喲 麪糊就比較好倒入了）

7. 裝好的裱花袋剪一個小口子然後擠入提前抹好油的模具 （模具一定要多抹點油纔好脫模）

8. 送入烤箱170度烤20分鐘！（每家烤箱脾氣不同根據自家烤箱適當調整時間）烘烤的時候是一個治癒的過程 很享受😎

9. 烤好的甜甜圈取出放烤網上放涼後脫模之後可以按照喜好自己淋上巧克力醬裝飾（多的麪糊我擠到了小紙杯裏烤出來非常好吃）

10. 超級可愛的甜甜圈造型 哄娃利器 也很健康喲～

11. 歡迎大家打卡，可加V信號交流15968827492～

小貼士

1、全蛋打發混合低粉和液體時候的翻拌手法如果不清楚的可以找幾個做戚風的翻拌視頻手法學習 都是類似的
2、模具一定要提前抹油不然後面不好脫模～