涼拌雞腿🍗

武漢疫情嚴重，好不容易在盒馬上搶到了一盒雞腿，於是收到貨後立即做了個涼拌雞腿解解饞。

用料  

涼拌雞腿🍗的做法  

1. 水中放入料酒和生薑片，水開後放入雞腿煮十分鐘關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

2. 煮好的雞腿放入涼水中浸泡5分鐘後取出。這樣雞皮和肉更有彈性。

3. 拿到沿着雞骨頭劃開，取出雞骨頭。

4. 切成長條狀，也可撕碎。

5. 調料汁，鹽，生抽，醋，料酒，胡椒，糖，香油，大蒜拍碎，香菜，小蔥，辣椒油放入碗中。

6. 把料汁澆到雞肉上拌勻，一道美味的涼拌雞腿完成。

小貼士

由於疫情原因，沒有買到小米椒，只能用辣椒油代替了。放上小米椒，顏色更好看，味道更香。