快手簡易材料鬆餅（pankake）

真的很好吃的，鬆度可以跟瑪格麗特餅乾比！！！！
我以前做的鬆餅非常的扁，就是發不起來，不鬆，前段時間看到一個打蛋白的方子
   重點是：

               不用打蛋器只要5分鐘就能打發蛋白！

打蛋白的連結我沒有，在下面我會簡易的寫上😊😊😊

用料  

快手簡易材料鬆餅（pankake）的做法  

1. 耐心看，厚度有1cm呢！！！
   

2. 蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入一個大一點的容器中（容器越大打發的越快）

3. 塑料瓶口剪成這樣（照片是在燒的時候拍的）

4. 蛋白分三次加糖用塑料瓶猛打發到這個程度，停下來的時間不能太長、過程只要5到10分鐘！！！

5. 蛋黃➕白砂糖，麪粉牛奶或酸奶攪拌均勻（一塊一塊的是菠蘿酸奶裏面的菠蘿塊🍍）

6. 倒入蛋白的盆中上下溫柔攪拌均勻，濃度大概用刮刀刮一下會慢慢恢復（如圖）

7. 平底鍋加熱，挑一勺在鍋中，用最小火慢慢燒（重點：最小火）（最好是攤平一點，要不然難熟）

8. 等表面開始有點熟了就用工具反面（不知道叫什麼所以寫了“工具”）

9. 就這樣直到用完盆裏的材料，方子可以做六個小小的，一個跟手掌心差不多大小，我是邊做邊吃哈哈

小貼士

反面的時候做好用手協助一下，不要讓它pu ta 的一下掉下來！