停不下來的松鼠桂魚

最經典的松鼠桂魚，怎麼吃都不膩~~~~

用料  

停不下來的松鼠桂魚的做法  

1. 將桂魚洗淨擦乾切十字刀，注意魚尾不要切斷，用鹽和料酒醃製15分鐘，拍上面粉。一定要把縫隙裏都拍上。

2. 先將魚夾住用熱油淋透兩面，魚頭單炸。

3. 然後將魚放入鍋中深炸，要將魚炸透然後撈出備用。

4. 另起鍋熱油，放入蒜末，整個番茄切碎，想要茄汁更濃郁可以再加番茄醬煮成汁。沸騰後加入少許醋。

5. 依次加入青豆，玉米粒，胡蘿蔔粒煮熟。

6. 最後勾芡熄火，擺盤澆汁撒上松子。酸酸甜甜的松鼠桂魚就完成啦。