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銀魚乾水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
銀魚用溫水泡發(愛吃嚼勁泡40分鐘左右,愛吃軟的泡一個半小時左右,自己根據魚的硬度決定時間)泡好後撈出用少許醋和生薑抓一抓,然後洗淨。
文字見圖
蒸至6分鐘左右放上幾條整銀魚再蓋鍋蓋蒸3分鐘,然後撒上蔥花末淋上芝麻油。
淡口朋友到上一個步驟即可開吃,我家重口因此:拍一小塊姜,倒入生抽,加少許黑胡椒。
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