零基礎桃山皮月餅

❤️顏值爆表，超簡單零基礎零失誤。
在中秋節來臨之際，親手為家人做一盒獨一無二的月餅，亦或是給朋友一個驚喜，她/他們一定會感受到你滿滿的愛呢～

用料  

零基礎桃山皮月餅的做法  

1. 準備原材料，我用的是50g立體花型模具，選了很多種口（顏）味（色）。為了色彩搭配更豐富，小夥伴兒們在購買桃山皮時注意顏色的挑選哦。另外，餡料儘量選擇甜度低的，以免過甜。

2. 皮兒和餡兒的比例是1:1，稱好每個25g，揉成球兒，餡料一旁備用。桃山皮要揉的軟一些，顏色略微變白就好了，如果皮兒放置時間較長，包的時候再揉一下。

3. 如圖所示：皮兒壓扁成圓餅，開始均勻的包裹餡料，一手推一手裹，包緊後揉成圓球，因為是立體模具，搭配好顏色，分別放入模具。

4. 脫模：不用很大力氣，輕輕按壓，推出來就好，最後用羊毛刷刷一點兒水，沒有羊毛刷噴上點兒水防裂。烤箱預熱，上下160度。烤箱溫度有差異，可適當調整。

5. 放入烤箱中層，上下160度15分鐘。

6. 另一種顏色搭配，晾涼回油一晚，準備裝盒。

7. 裝盒完成✅

小貼士

📃搭配建議：
❤️原味桃山皮比較百搭，可以搭配各種口味餡料，其他口味桃山皮建議選擇皮和餡同口味的或近似口味的哦～
❤️桃山皮一定要揉軟，顏色變得比原來白才可以，回油一晚效果更好～
❤️想要做出多彩搭配效果一定要選擇立體月餅模具～
❤️如果覺得餡料偏甜可以選擇無糖蓮蓉或者搭配茶水哦～