湛江特色小吃—炸番薯

湛江街頭小巷炸三寶之一。炸🦐餅、炸糯米雞、炸番薯。今天我就帶大家解鎖炸番薯。😋😋

用料  

湛江特色小吃—炸番薯的做法  

1. 番薯去皮，洗乾淨。切片，約5mm厚。（這一步忘記拍照，不好意思）

2. 水➕鹽➕糯米粉調成糊狀。不同品牌糯米粉吸水量不同。水慢慢加，攪拌成視訊中的濃稠度就完成了。

3. 放入番薯，上下兩面都沾好米糊。

4. 油熱放進去炸。注意翻面。

5. 中小火炸至兩面金黃就熟了，撈起控油。

6. 大功告成了，晾涼才吃噢

7. 幕後花絮🥳🥳

8. 成品

9. 酥脆番薯幹

小貼士

我用的是花生油，比較容易炸老火。所以建議中小火炸。