番茄冬瓜素湯

用料  

番茄冬瓜素湯的做法  

1. 本來是不放土豆的，但整理囤貨時，一個土豆被我摔裂開了，那就一起燒了吧…

2. 把食材們去皮，切小塊。冬瓜可切成麻將牌左右厚度。

3. 鍋里加一點點油，小火把番茄煸到起沙出汁。

4. 加一碗開水，放入土豆，煮10分鐘。

5. 再加1.5小勺鹽，半小勺糖，放入冬瓜，燉15-20分鐘。

6. 燉到冬瓜顏色變透明即可。

7. 酸甜清爽開胃，夏季快手素湯。

小貼士

冬瓜不要切太小塊，燉的時間也不宜過久，不然冬瓜容易燉爛。