粉蒸玉菇~清香少油，夏日美味•圓滿素食

炎熱夏日，飲食少油清淡更好，玉菇這樣清蒸，有你想不到的鮮美，
拌上喜愛的作料，簡簡單單的美味就好了。

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用料  

粉蒸玉菇~清香少油，夏日美味•圓滿素食的做法  

1. 材料：
   玉菇、玉米粉、粘米粉（米粉）、澄粉（小麥澱粉）、良姜葉（或其它有香味的葉子）、沙拉醬、生蘸醬油、薄荷

2. 做法：
   玉菇剪去根部，洗淨，稍稍捏幹水分

3. 放到保鮮袋裡，加玉米粉、粘米粉（米粉）、少許澄粉，拋勻

4. 放到蒸籠裡，當然可以像這樣，用良姜葉或其它有香味的葉子墊在蒸籠底部，但要留點縫隙過蒸汽。水燒開以後才放上去的，然後蓋上蓋，來大汽後，再蒸10分鐘

5. 盛起來，配上沙拉醬和生蘸醬油兌好的醬汁，醬汁裡撒點薄荷碎，就可以吃了

6. 這道菜，有人會驚叫
   原來玉米粉蒸出來這麼鮮美！

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小貼士

1.生蘸醬油——生抽：白糖：料酒=6:2:1

2.沙拉醬做法，點選連結檢視做法