削菠蘿🍍（for留學生）

想起以前單位發芒果，有一同事剝皮後直接咬一口，差點兒沒有把牙給崩了……
女兒新加坡讀書的時候，給我打電話，說想吃菠蘿🍍就買了一個回宿舍，但不知道怎麼開啟它，變成一塊塊。感到欣慰的是孩子長大了，走出國門只有自力更生，豐衣足食吧。於是幾年前也是一樣的把過程拍給她，因為電話說不清楚。
巧的是上個月去朋友家，看到放著二個菠蘿🍍都有點熟過了，我問她為什麼不吃？她說不知道怎麼開？😂，好吧，我來，最拿手就是各種各樣食物的前期準備工作！
前天去Costco超市也買了一個大大的菠蘿🍍放餐桌上當裝飾，今天聞到了香味，那就再記錄📝下來，送給吃過菠蘿🍍但是不知道如何下手的朋友們吧。

用料  

削菠蘿🍍（for留學生）的做法  

1. 如果不是買來就聞到香味，那麼超市買回來的菠蘿🍍就需要再常溫下放置，直到拿起來聞一聞就能聞到菠蘿香。不是說滿屋飄香的時候啊！那就真的就只能聞香而不能吃了，熟過頭的菠蘿會有一股酒香味。

2. 用🔪切去頭尾。

3. 放立，削皮！

4. 削完皮後的模樣。就切到這個程度，我也不知道如何稱呼45度旋轉成線的小窩。😂

5. 上一步驟的小稜看到了嗎？降線條修理圓滑些。

6. 看到小窩不用擔心，有些朋友不知道如何處理小窩，就會把皮削厚一點，就像圖中左邊一樣，那是我下手重了……如果都要削皮是一起將小窩削下去，碰到皮厚的菠蘿🍍，再去掉菠蘿芯，也就沒有餘下幾口，浪費食物不是好習慣。

7. 找到菠蘿小窩規律，基本都是45度旋轉哈，要是發現不是這個角度，一定是一個特別的菠蘿🍍！

8. 看到了嗎？就犧牲這麼一點，不多，幾口而已。

9. 對半切成四塊。

10. 去菠蘿芯，這個不能吃的，也沒啥好吃，就跟嚼蠟似的。

11. 不要削多了，軟硬度以不嚼蠟為界，自己把握。
    我也不知道為啥菠蘿芯不吃，老一輩的嚇唬小孩子說吃了會醉，無從考證。😀

12. 為什麼有些人吃菠蘿會覺得嘴巴麻麻的，我一直以為是沒有放鹽水泡一泡的緣故，事情並沒有這麼簡單，而是真有人對菠蘿過敏。
    菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可抑制和破壞菠蘿蛋白酶活性，清除這種過敏物質。
    對菠蘿過敏而又喜歡菠蘿的朋友可以做菠蘿焗飯，菠蘿炒牛肉......加熱吃就會好多了！（生熟都過敏不適用，就戒了菠蘿吧）

13. 加涼白開把鹽化開，四條菠蘿可以切成八條，按你喜歡的大小削成一塊塊。

14. 泡一泡，時間呀，有人說半小時，都泡沒有味道了吧，我一般就幾分鐘，喜歡帶點鹹甜味就加多點鹽。

15. 請慢用！👍😀🍍

小貼士

我真能靜下來，我親媽噼裡啪啦五分鐘就變出一盤菠蘿，我又拍又寫的，就是為了告訴大家如何削菠蘿🍍。
小題大做的感覺！😂
今天週末，外面下雪❄️，體感溫度零下二十八度！閒不住。