獨創黑心獅子頭（植物基素食） 脂肪減半 0膽固醇

因為此菜譜的作者特別黑心 想要美味又想要營養 想要入口即化又想要清脆和綿密 所以特此創造了這個實驗性菜譜 一舉成功了

用料  

獨創黑心獅子頭（植物基素食） 脂肪減半 0膽固醇的做法  

1. 
   提前將糯米去在水中數小時 沒時間的直接開水泡半小時
   
   糯米蒸半熟 晾涼
   
   解凍株肉
   
   切碎一切
   亞麻籽加水攪拌 代替雞蛋的凝結作用 營養更好
   

2. 在植物肉中加入澱粉 亞麻籽 蔥末 薑末 攪拌均勻再加入糯米 香菇胡蘿蔔攪拌
   最後加入馬蹄 適量生抽攪拌

3. 撮圓 ：
   放入冰箱冷藏半小時 讓株肉凝結一下更容易撮
   拿起一團陷捏起來之後 左右手交替扔 想象這是個燙手的山芋 來回扔到成緊實的圓形即可

4. 熱油下丸子 丸子要有滋滋響聲 不要過度翻動 會散架 充滿愛地輕輕翻動到各個角度都變金黃食 加入紅燒汁
   也可以不用油煎 用烤箱烤20分鐘

5. 紅燒汁中的味道按照個人口味調和：
   一半會用紅燒醬油或者生抽老抽加冰糖啦
   但是我什麼都沒有 只有生抽和白砂糖 於是我還加了香料 瞬間變成了滷肉味
   它們就是海綿給什麼味道都能吸進去 也可以做出義大利丸子
   火要非常小 不然容易煮爛
   這時候我已經把火關了 讓它們自己滷一會兒就好了 不需要一直煮 太嫩了容易散架

6. 青菜過個水之後裝盤
   泡茶拍照

7. 趁熱吃啦