每次做這款壽司都會一搶而空。黃瓜的脆,蝦仁的鮮,蛋皮的嫩,烤腸的糯都是奇妙的口感。
用料
大米 | 1杯 |
雞蛋 | 4個 |
自制烤腸 | 6根 |
黃瓜 | 1根 |
肉鬆 | 少許 |
蝦 | 半斤 |
沙拉醬 | 少許 |
壽司醋 | 40克 |
壽司海苔 | 6張 |
適合中國人口味的壽司卷的做法
米飯煮好(米水比例為1比1),趁熱倒入壽司醋攪拌均勻,納涼。煎蛋餅,煎烤腸。用電陶爐方便控制火候。
黃瓜切粗長條。鮮蝦去殼加白胡椒粉、醬油、料酒醃製下炒熟。
在壽司席上放壽司海苔一張,均勻鋪上米飯,在三分之一的地方放上蛋皮、黃瓜、蝦仁、撒點肉鬆,擠上沙拉醬,卷緊成圓筒。
切段裝盤