壽司拼盤

最美不過人間四月天。
春天裡的一切，都彷彿被撒上青春的色彩~蟄伏了一個冬天的“食材們”開始展現出最具魅力的一面。無論是甘甜的三文魚，銷魂的鮮蝦，還是醇香的金槍魚……都恨不得讓人一口一口填滿自己飢渴的胃~
這次，就讓壽司迷們一次嗨個夠~小編將獻上華麗、美豔、風情萬種的春日壽司菜譜，讓你嚐盡整個春天的味道。

用料  

壽司拼盤的做法  

1. 第一步，做壽司，必備白米飯和壽司醋

2. 第二步，準備好所有食材

3. 金槍魚壽司塔
   1.將芒果和黃瓜切丁，金槍魚切碎並拌少量橄欖油和黑胡椒
   2.準備一個杯狀容器，內壁塗少量橄欖油，用芒果鋪滿底部，再鋪第二層黃瓜，第三層金槍魚泥，第四層米飯，直至把容器填滿。壓實後，用小刀沿內壁刮一遍，再倒扣在盤子上就完成了~

4. 手鞠壽司
   1.將雞蛋液里加入馬鈴薯粉和鹽，用煎鍋做一個薄蛋燒，切成絲狀

5. 2.將200g米飯用2勺米醋拌勻。取一張手掌大小的保鮮膜，先鋪一層蛋絲/三文魚/鮮蝦/蟹肉棒，可加少量芥末，再取一小團米飯放在上面，合攏保鮮膜，揉搓壓實，開啟保鮮膜就完成了~

6. 紫薯壽司
   將2個熟的小紫薯和200克米飯拌勻，鋪滿在壽司海苔上，依次將胡蘿蔔/黃瓜/蛋燒/火腿腸切條後，放置在紫薯飯中央，從頭捲起竹簾，壓實壓緊，將刀沾水再切片，完成

7. 花朵壽司
   1.將切好的豆角焯水，加點鹽入味。準備少量紫薯飯，用海苔捲成小卷，封口處可用熟米粒增粘。大概2片海苔就可以卷出5個小卷。

8. 2.再將5個小卷和豆角，魚腸間隔排開，魚腸放在中間，小卷和豆角包圍魚腸，用1片壽司海苔捲成一箇中卷。

9. 3.最後一層，用壽司醋或米醋拌飯，鋪滿海苔表面，將之前卷好的花朵卷放上去，從頭捲起，壓緊壓實，就完成啦。

10. 成品

小貼士

飯糰亦或壽司卷在漸熱的天氣裡越來越得寵。學會這4個壽司做法，猶如“壽司之魂”附體，普通的食材，簡單的操作，再花點小心思，一定會讓你的早餐好看、營養又好吃！