壽司是大人孩子都喜愛的美食,並且非常便於攜帶,是適合春遊、秋遊的野餐小食。搭配可葷可素,只要選用的大米好吃,具有一定黏性,都會很好吃哦!
用料
金龍魚乳玉皇妃粳米 | 250克 |
壽司海苔 | 2張 |
三文魚 | 適量 |
北極貝 | 適量 |
肉鬆 | 10克 |
胡蘿蔔條 | 少許 |
黃蘿蔔條 | 少許 |
花樣壽司的做法
金龍魚乳玉皇妃粳米蒸熟,冷卻備用。
米飯中滴入少許壽司醋,帶上一次性手套抓勻。
壽司簾上放一張海苔,抓取適量拌好的米飯放在海苔上,在略靠近自己的位置,約1/3
處放入肉鬆、胡蘿蔔條、黃蘿蔔條,然後捲起捏緊。刀雙面沾水抹勻,切成小塊。
取米飯捏成橢圓形,擺上兩片北極貝,用細條狀的海苔從中間綁起定型即可。
將三文魚切成條狀,也是一樣的做法,就是三文魚壽司。
小貼士
1、在手套上抹上一點橄欖油可以防粘。
2、當壽司捲成型,多次用力按壓緊實,以防在切的時候散開。
3、卷壽司:一隻手拎起壽司簾的前端,另一隻手卷起壽司,注意在這個階段壽司簾前端不要捲進去,等壽司卷好成型後,再將壽司簾前端捲進去,用手多次按壓,使壽司緊實不散塌。