自己一直用下廚房做美食,很感謝下廚房提供這麼好的平臺讓我在這裡一直學習廚藝,今天也貢獻下自己剛做出來的涼拌黃瓜,今天要去給外婆做飯,很緊張,昨晚提前在家試做了一款高分涼拌黃瓜,做出來很大的調味料味道,沒有了黃瓜本來的清香,於是決定改改方子,這款涼拌黃瓜出來後我很滿意,決定貢獻出來!
用料
黃瓜 | 1根 |
小番茄 | 5個 |
橄欖油 | 3勺 30毫升 |
蒜瓣 | 5粒 |
(以下為醬汁) 生抽醬油 | 2勺 30毫升 |
黑醋 | 2勺 30毫升 |
白糖 | 10g |
鹽 | 5g |
黑胡椒粉 | 5g |
紅小米椒 | 一個 |
蔥 | 一根 |
厭倦了重口味調料,來一款清新涼拌黃瓜的做法
黃瓜去皮後切成細條,小番茄切為四瓣,切好後襬到盤子上,看重賣相的同學可擺好看點
醬汁部分有寫用量 (不要忘了加適量鹽,切碎的蔥,吃辣的同學可加紅色小米椒)調料可根據個人口味增減哈
冷鍋下橄欖油,手放鍋上方感覺油略有溫度時放蒜瓣下去,等蒜的香味出來後看蒜瓣變金黃色有榨乾的跡象後立馬關火把熱油倒進醬汁碗裡混合
最後一步就是把醬汁淋在黃瓜上,敬請享用
小貼士
步驟已經寫的很詳細了^O^