聖誕樹沙拉

用料  

聖誕樹沙拉的做法  

1. 1.苦菊用鹽水浸泡二十分鐘，西蘭花切小朵，胡蘿蔔切丁，留一片切成星形，土豆切塊。

2. 2.開水中加鹽，將土豆煮至筷子輕鬆插入；西蘭花焯水，撈出過涼水備用；胡蘿蔔丁和星星煮熟；苦菊瀝乾水分，切小段，鋪在盤中，作草坪。

3. 3.土豆壓成泥，加入胡蘿蔔丁、胡椒粉、芝麻沙拉汁/煉乳/酸奶，攪拌均勻，注意土豆泥不要太溼。

4. 4.將土豆泥在烘焙紙上堆成高瘦的圓錐體，從下至上插入西蘭花，西蘭花的梗短一些更方便操作。

5. 5.西蘭花插好後用手握住椎體，稍微調整形狀，撕掉烘焙紙，將聖誕樹放在苦菊中央。

6. 6.在聖誕樹頂部放上星星，樹身點綴巧克力豆，撒上奶粉/糖粉作下雪狀。

7. 成品

8. 成品

9. 吃一半