意式沙拉—大米雜蔬金槍魚沙拉

夏天太熱，沒有什麼胃口吃飯，這款大米沙拉在義大利的家庭中雖然是開胃菜，但是很多人也會當作主食食用，非常快手，熱量也低。在冰箱中放置4小時後冰涼微酸的口感，立刻勾起食慾啦！

本方用量為4～5人

用料  

意式沙拉—大米雜蔬金槍魚沙拉的做法  

1. 來個大合照，忘記照醋了

2. 先煮飯，大米和涼水一起入鍋，加入鹽，煮10分鐘，喜歡口感軟一點的就多煮幾分鐘
   250g的大米我用了2.5L的水。

3. 煮飯的時候，將所有蔬菜，包括黑橄欖切丁

4. 待米煮好，淋幹水分，放置一段時間至水分散盡，中途可以翻動嚷水分蒸發。
   微熱時加入25ML的醋拌勻

5. 加入所有蔬菜丁，以及油浸金槍魚，拌勻，待米飯冷卻，裝入容器中放進冰箱至少4小時以上

6. 裝盤，可以撒少許你喜歡的硬質乳酪和羅勒等香草料增加風味。
   我可以分分鐘吃兩碗(๑･̑◡･̑๑)

小貼士

1. 我買的是義大利超市專用的沙拉米，國內普通的大米不建議使用，可以使用泰國長粒米，我男朋友的媽媽就用那種也很好吃。

2. 可以再加入其他你們喜歡的蔬菜，但是金槍魚請使用油浸，這樣米飯才不會粘在一起，並且增加風味。請使用甜椒（如果你不怕辣也可以試試辣椒_φ(･_･）

3. 冰箱可以儲存2-3天