寶寶食譜|牛油果香蕉雞蛋藜麥沙拉

牛油果和雞蛋是好夥伴，搭配在一起怎麼吃都美味
煮熟的藜麥吃起來嘎吱嘎吱的，特別有意思

食譜要點
主要食材：牛油果、香蕉、煮熟的藜麥、煮雞蛋
配料調料：沙拉醬（1歲以上再酌情新增）
烹飪方法：涼拌
參考月齡：對食材不過敏，會咀嚼，一般建議12個月以後。
難易程度：☆
餐點關鍵詞：早餐、快手菜

用料  

寶寶食譜|牛油果香蕉雞蛋藜麥沙拉的做法  

1. 1、藜麥是提前煮熟的，我用了三種顏色的混合一起浸泡1個小時（其實不浸泡直接煮也是可以的，泡後可以縮短煮的時間）。用鍋加水沒過藜麥一些皆可。明火煮大約15-20分鐘，看到藜麥的小芽冒出，藜麥變得半透明，嘗一嘗沒有硬芯就可以啦。用濾網把水瀝乾，密封儲存在冰箱一週內吃完（最近做減脂餐天天都要用到）。做得多在冰箱冷藏的，給寶寶吃，拿出來在微波爐裡轉1分鐘徹底加熱再使用。

2. 2、將牛油果、香蕉、煮雞蛋切成丁，撒上煮好的藜麥

3. 3、擠上少許沙拉醬，撒入非常少量的鹽，攪拌均勻即可食用啦

小貼士

1、藜麥沒有可以不放，可以加些堅果粉代替
2、沙拉醬可以用酸奶、乳酪醬、芝麻醬代替，如果以上都不想用，可以用牛油果壓成泥，作為這個沙拉的醬料一樣很美味。
3、雞蛋牛油果這個組合非常的搭配，香蕉也可以替換為其他食材。


搭配建議
這道沙拉中包含了水果和雞蛋，比較適合作為寶寶的早餐食用，另外需要搭配主食（粥、面、餅、飯等），我當時搭配的是乳酪蔬菜燕麥粥。
食譜可以參考快手早餐燕麥粥--蔬菜蛋白質碳水化合物一網打盡

食材推薦
藜麥是近年來受到國外熱捧的高蛋白穀物，美國的一位營養學家每天做飯時，都會在孩子喜歡的食物中加些藜麥。

這不只是因為藜麥的口感獨特，有淡淡的堅果清香，還因為它作為植物食品卻含有高等動物食品才有的完全蛋白，幾乎和牛肉，奶粉相當。具有近乎完美的氨基酸組成，含有較高的鈣、磷和鐵，被稱為“未來的超級穀物”。

淘寶店鋪：果媽優選，店鋪號：7459351（淘寶app開啟直接搜店鋪號即可進入）