春日花朵沙拉｜附萬能油醋汁配方

沙拉的做法萬變不離其宗，食材種類自己搭配，嚴格減脂期就不要用火腿了，雞胸、蝦仁、金槍魚……等等選擇也很多。儘量保持蛋白質、脂肪、維生素都有。作為上班或露營帶便當也都很方便，只要準備好全部食材，油醋汁密封好，吃之前淋上就行👌。

用料  

春日花朵沙拉｜附萬能油醋汁配方的做法  

1. 所有食材準備好：蔬菜類洗淨控幹（或者廚房紙擦乾水），注意⚠️沙拉想要好吃，最重要就是控幹，否則會稀釋沙拉汁就不好吃啦！

2. 雞蛋煮熟，口蘑炒熟……總之這一步把需要弄熟的食材都弄好。

3. 調沙拉汁：萬能油醋汁的所有配料，放在一個密封的瓶子裡上下搖勻。這樣操作能讓橄欖油和其他液體調料更好的乳化，不會油水分層。

4. 黃瓜切1釐米厚的片，中間掏空，固定黃瓜花用

5. 用擦菜板或刮皮器將黃瓜刮出薄片，越薄越容易操作，從一側捲起來，邊卷邊捏住

6. 卷好的黃瓜花塞進剛才切好的圈圈裡，就固定住了

7. 將生菜鋪在盤底，將黃瓜花擺在生菜上面，火腿片用模具卡成花朵形，也擺在生菜上

8. 口蘑切片煎熟，煮雞蛋切塊，穿插擺在盤中，最後擺上聖女果和楊桃片，搭配沙拉汁一起上桌吧