肉鬆沙拉醬小麵包（松下105揉麵）

做了肉鬆後吃不完，這個可以快速消耗，好吃不膩，方子來自下廚房，稍有改動，麵包組織還不夠好，二次發酵過了一點，烤得也過了一點，下次有好的成品再換圖片。

用料  

肉鬆沙拉醬小麵包（松下105揉麵）的做法  

1. 把除黃油和酵母以外的所有材料放進麵包機，啟動程式12餃子皮，結束後，放入黃油和酵母粉，再啟動一次餃子皮。這兩次餃子皮結束後，取一塊麵團看看狀態，出膜就可以了，在麵包桶上套上一個塑料袋或者是保鮮膜包住，蓋上面包機，開始發酵。

2. 發酵好以後，啟動餃子皮程式，大概八分鐘取消，醒20分鐘取出麵糰，等分為9個小麵糰，揉圓待用。

3. 取一塊小麵糰，擀平，擠一圈沙拉醬（先擠沙拉醬便於收口）。

4. 放6克肉鬆。

5. 用手把邊沿往外擴充套件壓薄一點。

6. 和包包子一樣收口。

7. 收口朝下放置。

8. 放入28*28的三能金盤。放入烤箱中層，下面放一盆開水開始二次發酵。

9. 二次發酵完成後取出來。把烤箱裡面上下左右包括金盤底部的水抹乾。180度預熱烤箱。

10. 用鋒利的小刀劃成自己喜歡的圖案後，用麵粉篩在表面篩上高筋粉裝飾。入烤箱中層180度15分鐘。每個烤箱溫度有差異，後面幾分鐘關注，早取或者加時。

11. 室溫低，發酵不是很滿意。

12. 喜歡沙拉醬的人還可以加量。

小貼士

1.麵粉不同吸水量會不同，發現不合適注意增減水和麵粉來調整。
2.白糖已經很少，淡甜，總體口感鹹甜。
3.晾涼後口感不佳，可以烤箱加熱後再吃會好吃很多。