簡單自制貓耳朵烤箱油炸都可以

不能下樓就在家長肉吧

用料  

簡單自制貓耳朵烤箱油炸都可以的做法  

1. 這個量不是絕對的，平時自己家做過麵食的都知道各家麵粉吸水性不一樣，我一般都是麵粉和水2:1，疫情期間不方便下樓買牛奶的可以用白糖水代替，或者愛吃鹹口的可以放點鹽或者椒鹽都行，這個隨意，很好做，白色的就是牛奶和麵，加10克油一起揉，然後深色的就是紅糖溫水衝開，晾涼，和麵，也是加10克的油，和成麵糰餳半小時

2. 擀麵，擀的薄一點，儘量兩張擀的大小一樣，然後中間刷紅糖水，或者其他液體都可以的，例如牛奶，蜂蜜水都行，刷完捲起來，太長可以切開，放冰箱冷凍50分鐘左右，不要凍到太硬，切的時候掉渣

3. 拿出來切片，儘量薄一點

4. 烤箱預熱，170度上下火20分鐘，看自家烤箱的脾氣

5. 或者小火油炸到變色，白色微微發黃就可以了

6. 這個是烤箱烤的，有點發硬，但是不用油，健康一點

7. 這個是炸的，更酥脆一點

小貼士

1  麵粉用中筋低筋都行，自己家平時做麵食的那個麵粉就行了
2沒有電子秤也沒問題，就是兩份面一樣的量就行，其中一個用紅糖水和麵就行
3擀皮儘量讓兩張大小一樣，然後把邊緣捏合，再卷，白色刷一層紅糖水粘合更好一點，卷的時候深色的面再刷一層，卷緊一點
4不要凍太長時間