❤️超正宗潮汕烤豬肉脯❤️

我從小到大最愛豬肉脯送粥，無敵好吃真的！但是在廣州真的買不到那種一大片的，都是包裝好的，味道差太遠，朋友送我都是黑椒味啊果汁味啊，聽起來就不愛了！經過櫻小姐的探索研究，把原本用炭火烤的步驟換成了烤箱，簡直不要太完美。等我過年回農村再更新一個炭火的版本。

用料  

❤️超正宗潮汕烤豬肉脯❤️的做法  

1. 買回來的豬肉末裝在袋子裡不用拿出來，直接往袋子裡放鹽，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻，糖，孜然粉用手按壓翻滾均勻，把袋子旋緊後放冷藏室。

2. 準備一張油紙，面積是烤盤的兩倍，對摺一次，開啟，取出豬肉餡按壓在油紙上面，擀麵杖擀平，厚度是兩片薯片那麼厚就差不多了。

3. 開啟後把多餘的油紙剪出來備用，這時候豬肉脯很好看了。

4. 烤箱170℃上下火烤10分鐘，取出把裡面的水倒掉，調蜂蜜水（放兩勺蜂蜜一勺水），兩面刷勻後繼續烤5分鐘，重複兩面刷蜂蜜，再烤5分鐘。

5. 直到肉脯有光澤，表面變幹即可。

6. 冷卻剪小，放密封袋儲存。

7. 兩百顆的豬肉可以做一盤，我以為可以存起來慢慢吃，結果我一邊剪一邊快吃完了哈哈

8. ❤️我是櫻小姐，歡迎一起分享更多的美食故事。❤️

小貼士

刷蜂蜜後去烤一定要認真看顏色變化，不要烤焦。
你去買豬肉末的時候記得讓阿姨把水擠乾淨再絞肉。