超級推薦❗綠豆酥餅～只需一個平底鍋

用料  

超級推薦❗綠豆酥餅～只需一個平底鍋的做法  

1. ▲油酥：
   ①準備一個乾淨的料理盆，將油酥中的低粉與食用油攪拌均勻無干粉。

2. ②用切割刮板將油酥分成10等份揉圓用保鮮膜包裹住。

3. ▲水油皮：
   ①將油皮的所有材料放入料理盤中攪拌到無干粉狀態，然後蓋上保鮮膜餳30分鐘🕰。
   ②油皮鬆弛完成後用切割刮板分割10個，用手揉圓，覆蓋保鮮膜備用。

4. ▲組合：
   ①取一份水油皮在掌心按扁，將油酥放在油皮上，然後把水油皮包裹住油酥。
   ②之後用擀麵杖將麵糰擀成牛舌狀。
   ③將麵糰捲起來(封口處卷在中心)，依次做好剩下的麵糰，用保鮮膜包裹住。
   ④然後再一次用擀麵杖將麵糰從中間擀長，捲起，依次做好剩下的麵糰(時刻用保鮮膜包裹住以防風乾)。

5. ⑤取一個麵糰從中間壓下，兩端收入中心後用擀麵杖擀薄。

6. ⑥把麵糰擀到適當大小，包入提前準備好的餡料球，用虎口處慢慢將收口處捏緊，收口處朝下

7. ⑦平底鍋刷點油放上包好的綠豆餅，用鍋鏟壓成圓形，煎至一面金黃色再翻面煎另一邊，然後兩邊都煎至金黃色即可出鍋，晾涼就可以吃了