我超愛的解饞小零食,所有食材用量可以按自己口味做調整,鹹話梅的量自己控制好哦,我家這個是一年四季都有在做的,所以具體用量我也沒有特意稱,就像炒菜放鹽一樣自己控制,傳說中的“適量”
用料
竹筍 | 500克 |
花生 | 500克 |
鹹話梅 | 100克 |
小零食話梅筍乾花生(家鄉零食)的做法
吃筍的季節,自家種的竹筍
竹筍切片放水裡煮一下,煮過的筍不會齁
花生米,做的時候忘記拍照了
鹹話梅,做的時候忘記拍照了
全部食材放鍋裡,加水煮熟煮入味,取出瀝乾水份,散放在可以用來晾晒的容器中,用日光晒乾
晒乾後裝瓶密封儲存
也可以用烤箱,但是我還是比較喜歡日晒的