【減脂美食】番茄牛肉醬全麥意麵

減脂期間難免嘴饞，於是天天研究菜譜…
想吃意麵，又想要按照飲食原則，於是…折騰出這個番茄牛肉醬全麥意麵。

牛肉替代豬肉，全麥意麵代替普通意麵，加上多彩蔬菜，少量橄欖油，既符合減脂飲食，全面營養一盤搞定，美味更是不減分！

用料  

【減脂美食】番茄牛肉醬全麥意麵的做法  

1. 牛肉剁成肉醬，可以買的時候剁碎，我是手工的，鍛鍊手臂(¬_¬)，然後少量醬油醃製半小時

2. 番茄，洋蔥切粒，另其他各種喜歡的蔬菜也切好備用（我為了豐富營養還加了西蘭花約六朵，玉米青豆胡蘿蔔粒少許）

3. 鍋中倒入少量橄欖油，加入蒜炒香，把醃好的牛肉末加入炒熟

4. 加入剁碎的西紅柿和洋蔥炒熟，加少量清水，然後放入兩勺番茄醬，少許羅勒葉，關小火熬待番茄煮爛收汁濃稠，醬汁搞定，盛出一半。

5. 4燒汁的同時另外一個煮鍋清水煮意麵，加入少許鹽，並不斷攪拌，煮的時間約15分鐘

6. 在煮意麵的最後五分鐘加入西蘭花和雜蔬粒一起煮，煮熟後一起撈起瀝乾水分。

7. 將撈起的意麵放入還剩一半醬料的鍋裡炒混合，盛起裝盤，澆上之前留好的另一半醬汁，搞定開吃！

8. 最後，如果是不減脂的童鞋，推薦一個加強版。在所有醬料混合後，再在面上鋪一層馬蘇裡拉芝士，入烤箱烤一下，於是就是有濃濃乳酪味可以拉絲的意麵啦！