美食臺｜牛肉醬

新鮮牛肉做成牛肉醬，加上花生和芝麻，又香又下飯，儲存時間也更長。今天我們就來做一份牛肉醬，搭配白飯、麵條或者饅頭，一定能讓你胃口大開。

用料  

美食臺｜牛肉醬的做法  

1. 牛肉切丁， 姜、蒜切末；

2. 調製混合醬（黃豆醬、豆瓣醬、甜麵醬）；

3. 熱鍋下牛肉粒，炒至出水； 撈出，過涼水去浮沫；

4. 熱鍋起油，放姜蒜末爆香； 下牛肉粒翻炒；

5. 加料酒、混合醬； 倒入開水，煮30分鐘（不時攪拌，防止粘鍋）；

6. 加入熟花生碎、熟芝麻；轉中小火，熬煮15分鐘；可適量加入辣椒油；

7. 5分鐘後，關火出鍋。

小貼士

配白飯、麵條、饅頭等食用。