肉末醬滷汁下餃子皮

包餃子剩下的餃子皮也可以這樣吃哦！

用料  

肉末醬滷汁下餃子皮的做法  

1. 洋蔥切丁、胡蘿蔔切丁（不喜歡吃的，可以不用）、大蔥切蔥花、生薑切成末

2. 熱鍋放油，倒入肉末翻炒，炒至變色，把蔥花薑末加入翻炒出香味

3. 加入黃豆醬、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉翻炒出醬香味，再放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁，翻炒均勻，加入一些清水，蓋上煮3分鐘，加入水澱粉，煮至湯汁變粘稠。

4. 取出餃子皮，切成2釐米左右寬條，輕輕拉長

5. 鍋中水燒開，加一勺鹽，下入麵條，再過下涼開水，更加筋道

6. 撈出來裝入盤中，澆上做好的滷汁，還可以加上配菜，比如黃瓜絲、香菜。