媽媽辣椒醬

經常在一家賣菜的攤子買菜，姐姐就送了一大筐焉兒了的紅椒。我的辣椒醬不用熬。

用料  

媽媽辣椒醬的做法  

1. 辣椒洗乾淨晾乾

2. 我用的手拉的工具，就切成斷斷

3. 大概這樣粗細，粗一點炒菜也很棒的

4. 一直不停的拉

5. 準備白糖
   

6. 準備鹽

7. 準備油，我用的混合油
   

8. 
   忘記拍蒜泥了
   把鹽糖蒜薑辣椒攪拌均勻
   再加一點油攪拌

9. 攪拌後呈現粘稠狀就可以裝罐子裡了
   不要裝太滿
   裝好後再到點油密封
   倒油的作用是隔絕空氣
   再蓋上蓋
   我在蓋子裡面加了層保鮮膜
   放在常溫下一週左右就可以吃了
   天氣熱就要放在冰箱裡
   多放一週

小貼士

儘量不要沾生水
工具用之前擦乾淨