甜甜草莓醬

團購🍓剩半箱，自家草莓醬做起來。草莓和砂糖比例5:1，🍋半隻，小火慢熬，抹面包拌酸奶，好吃😋。

用料  

甜甜草莓醬的做法  

1. 團購的🍓把形狀不規則和小小的撿出來，放了兩天，紅紅的，香味都出來了。

2. 洗淨，去蒂，切小塊。

3. 撒白糖拌勻，蓋保鮮膜一共醃製1-2小時。

4. 半小時後已經開始析出果膠了。

5. 一小時後用壓土豆泥的碾子稍搗碎一下，水分和果膠已經有很多了。

6. 醃好了的草莓連湯帶水一起倒進奶鍋，擠半個檸檬汁，最小火熬煮，期間注意攪拌別粘鍋。

7. 到自己想要的濃稠度後關火晾涼。

8. 裝乾淨玻璃罐，放冰箱冷藏。隨時可以拿出來抹面包，拌酸奶。