留住薄荷的味道（新鮮薄荷葉的儲存）

薄荷葉清涼清香，泡茶、燒綠豆湯、做薄荷糕都是非常受歡迎的，是夏天消暑的絕佳伴侶。

用料  

留住薄荷的味道（新鮮薄荷葉的儲存）的做法  

1. 今年薄荷瘋張，剪下了那麼多的薄荷條。只有剪掉才能促進側枝繼續生長。

2. 去梗留葉。

3. 洗淨，用離心脫水藍甩幹水分。

4. 入密實袋，封口時先壓扁排空氣體，得二袋乾乾淨淨的薄荷葉。冷凍儲存，需要時可以掰一些出來，及其方便。這樣就留住了薄荷的清清涼涼的味道了……
   記錄一下，一共淨得薄荷葉202.5克。

小貼士

一定要洗淨甩幹水。水分太多，冷凍後掰下來就困難。