石榴酒自釀🥂留住秋天的味道

朋友從老家會理帶了一箱軟籽石榴，實在是太甜美了，一時間又吃不完，那就把甜美的果味留在酒裡面吧❤️

裡面的比例是參考，可以根據自己的口味調整用量啦。步驟在菜譜裡面，注意事項在小貼士裡面，期待你們的作品喔

用料  

石榴酒自釀🥂留住秋天的味道的做法  

1. 選擇沒有擠壓的石榴，洗乾淨外皮擦乾水分，把籽剝出來先備好。軟籽石榴籽小肉厚，果汁豐沛，很適合做飲料

2. 選擇黃冰糖，味道更好，買的花生米大小的，放酒裡面化的很快，兩天左右就化完了

3. 一層冰糖一層石榴擺放，最後倒酒裡面，需要沒過所有的果肉和冰糖。
   我用的是藍色的這種伏特加，屬於清香型的，不會壓了石榴本身的果香

4. 剛倒進去的樣子，非常好看。酒精度數高，裡面的冰糖也會化的很快，記得時不時的來回搖晃下，加速冰糖融化。

5. 石榴的顏色會慢慢析出，酒水顏色就會慢慢變得粉紅，石榴會上浮

6. 裝瓶的樣子，粉粉的很好看。
   
   自己喝的可以不用分裝，想喝酒打。
   中秋到了想著給朋友們寄點，所以分裝了。左邊的是葡萄酒，也有菜譜，主頁可以參考下

小貼士

1、石榴和瓶子都不要沾水，有爛了的及時挑出來

2、石榴籽不用故意碾壓，顏色會自己析出來。石榴籽可以多放，果味會更濃，石榴與糖的比例不低於4:1

3、使用的酒不建議用低度數的，建議40-60度的白酒，清香型白酒最好，不會搶石榴本身的果香

4、密封儲存，時不時的搖晃瓶子，讓裡面的冰糖儘快融化在酒水裡面

5、一般一個月左右就可以開動了

6、酒裡面加了冰糖，酒本身的辣味會降低，不要貪杯，容易上頭