紅糖椰汁千層糕（椰子粉版）附黑芝麻版

原食譜來自：阿官夫人Ivy
根據這個食譜改的椰子粉版
原食譜我覺得不夠甜，加了一點糖。

黑芝麻版本就是把紅糖粉換成白糖，煮糖的水換成黑芝麻汁。
黑芝麻汁怎麼來？就是黑芝麻和水打成汁過濾後來的。

用料  

紅糖椰汁千層糕（椰子粉版）附黑芝麻版的做法  

1. ABCD各自混合，AC過篩。BD用2個奶鍋分開煮至完全融化後

2. B關火，A裡一勺粉漿放進B攪拌均勻，然後把B一邊攪拌一邊全部倒進A裡，這是黃層

3. D關火，C裡一勺奶漿放進D攪拌均勻，然後把D一邊攪拌一邊全部倒進C裡，這是白層

4. 先熱鍋熱模具，底層和頂層都是黃層，每層蒸3-5分鐘，凝固即可倒下一層，最後一層蒸5分鐘以上。倒進去前先攪拌。放涼後才可以切。

5. 放冷了之後一刀切～

6. 黑芝麻版

7. 黑芝麻也很好吃😋

小貼士

蒸到基本透明才好倒下一層……不然容易把上一層衝破……