喜歡甜品🍮蛋糕的小妹❤️這是一顆鹹鴨蛋的故事，一個鹹鴨蛋引起的大家的熱愛與追求。裡面的夾心可以根據個人口味不同而變換。
用料
| 高粉 | 50克 |
| 低粉 | 50克 |
| 豬油 | 15克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 水 | 50克 |
| 皮部分 | 屬於A部分 |
| 低粉 | 60克 |
| 豬油 | 30克 |
| 油心部分 | 屬於B部分 |
| 鴨蛋黃 | 10個 |
| 豆沙 | 230克 |
| 夾心部分 | 屬於C部分 |
一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法
首先把鴨蛋黃敲好泡一下白酒或者大豆油（5分鐘左右）然後烤制5分鐘到6分鐘即可使用。備用先
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第2張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第2張")
把C部分平均分成10個豆沙（23克一個）注意⚠️平均完之後把蛋黃單個包進去豆沙裡面即可
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第3張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第3張")
先把A部分全部稱好一起攪拌均勻，然後靜止15分鐘
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第4張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第4張")
把B部分一樣攪拌均勻之後，與A部分一樣靜止15分鐘，然後把它包一起之後擀成圓形薄片
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第5張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第5張")
把步驟2⃣️包到油心與皮一起這個步驟裡面，然後就是這個形狀
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第6張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第6張")
掃上第一次蛋黃
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第7張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第7張")
幹了再掃第二次
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第8張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第8張")
撒上幾個小黑芝麻
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第9張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第9張")
烘烤15分鐘即可出爐
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第10張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第10張")
成品（有沒有驚喜到你呀）
![一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第11張]( "一顆顆新鮮的蛋黃酥的做法步驟圖 第11張")
小貼士
注意包油心與皮部分要注意⚠️哦。烘焙蛋黃不要太久哦，溫度大概120到150左右哦。餡料可以更改變化哦，裡面可以夾肉鬆，還有QQ麻薯哦。不懂可以評論，或者留言，我會回覆哦❤️
